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文明餐桌新”食“尚|寶塔區(qū)文明餐桌行動(dòng)啟動(dòng)

時(shí)間:2020-05-17 來源:寶塔區(qū)融媒體中心

  5月15日,由寶塔區(qū)文明辦、寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局主辦,延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、延安唐樂宮文化餐飲有限公司承辦的“文明餐桌新‘食’尚,放心消費(fèi)在寶塔”寶塔區(qū)文明餐桌行動(dòng)啟動(dòng)儀式在棗園唐樂宮舉行。副區(qū)長何延林出席會(huì)議。

  啟動(dòng)儀式上,延安市住宿餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)陳建奇會(huì)長陳建奇宣讀了《文明餐桌新“食”尚,放心消費(fèi)在寶塔倡議書》,餐飲企業(yè)代表宣讀了《文明餐桌行動(dòng)承諾書》,參會(huì)領(lǐng)導(dǎo)嘉賓向全區(qū)遴選的“文明餐桌、放心消費(fèi)體驗(yàn)官”(宣傳督導(dǎo)員)頒發(fā)了證書。會(huì)后,參會(huì)人員觀摩學(xué)習(xí)了唐樂宮文明餐桌創(chuàng)建經(jīng)驗(yàn)。

  陜旅集團(tuán)延安唐樂宮副總經(jīng)理常紅艷說:“隨著人們生活水平的提高,舌尖上的健康、舌尖上的安全尤為重要,尤其是自今年年初全國爆發(fā)的新冠肺炎疫情以來,文明餐桌、食品安全再次受到了社會(huì)各界的廣泛關(guān)注。延安唐樂宮大力推行分餐制,有公筷公勺的提示用語,而且我們配備了公筷、公勺以及分菜夾,而且,我們是延安唯一一家、首家推出的中餐分餐制。而且我們常態(tài)化開展的明廚亮灶,設(shè)置健康飲食體驗(yàn)區(qū),舉辦食品安全、服務(wù)禮儀培訓(xùn)等系列的工作。此外投資百余萬元升級(jí)改造廚衛(wèi)設(shè)施和餐廳設(shè)施設(shè)備,嚴(yán)格把控食品安全,儲(chǔ)存、采購、加工等關(guān)鍵環(huán)節(jié),建立‘食品安全督導(dǎo)’制度,為文明餐桌建設(shè)和食品安全提供了有力的保障。”

  據(jù)了解,寶塔區(qū)文明餐桌新時(shí)尚、放心消費(fèi)在寶塔活動(dòng)開展之后,寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將充分利用各類媒體廣泛宣傳“推行公筷公勻,共建文明餐桌”行動(dòng),大力推行“一菜一公筷(夾)、一湯一公勺”,要求大中型餐飲單位要落實(shí)“三標(biāo)配,三提醒”工作,小餐飲服務(wù)單位落實(shí)“兩標(biāo)配,一提醒”工作。

  寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長張靜告訴記者:“通過今天的啟動(dòng)儀式,我們旨在擴(kuò)大“文明餐桌”的活動(dòng)范圍和影響,營造文明用餐的良好氛圍,讓文明餐桌成為一種常態(tài)化的管理。下一步,我們寶塔區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將在創(chuàng)建文明餐桌示范點(diǎn)、示范街的基礎(chǔ)上,繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)各餐飲單位文明餐桌活動(dòng)的指導(dǎo)和管理。同時(shí),也希望廣大市民能夠踴躍參與到‘文明餐桌’活動(dòng)中來,積極行動(dòng),傳播文明。”

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