西部文化建設網(wǎng)5月26日(圖文/楊光)李家鎮(zhèn)報道，為更好的建設家鄉(xiāng)，振興鄉(xiāng)村建設，推進鄉(xiāng)村振興，加快農業(yè)農村現(xiàn)代化，大力實施鄉(xiāng)村建設行動，5月26日上午，筆者一行驅車前往順慶區(qū)李家鎮(zhèn)大堰山村興源穗家庭農場種植戶張前進實地采訪。李家鎮(zhèn)大堰山村興源穗家庭農場在李家鎮(zhèn)黨委政府的幫扶支持下，把荒廢的土地承包本村作為農村新型產業(yè)，堅持建設新農村生態(tài)功能綜合體，鼓勵，激發(fā)回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者的激情。

　　圖：李家鎮(zhèn)興源穗家庭農場負責人 張前進

　　據(jù)李家鎮(zhèn)興源穗家庭農場負責人張前進介紹”村民是鄉(xiāng)村振興的主體，也是受益者，興源穗家庭農場以市場化為原則，積極融入地方經(jīng)濟發(fā)展，創(chuàng)新推進農村土地流轉，帶動周邊群眾自主創(chuàng)業(yè)增收、脫貧致富，實現(xiàn)資源開發(fā)與產業(yè)體系搭建的正向循環(huán)，有力促進了鞏固脫貧和鄉(xiāng)村振興的有效銜接。下一步大堰山村興源穗家庭農場發(fā)揮社會各個資源和資本優(yōu)勢，推動科技、金融、人才、市場、信息、服務等要素向“三農”集聚，加快構建農村農業(yè)產業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈，推動經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益共同提升，努力促進農業(yè)高質高效、鄉(xiāng)村宜居宜業(yè)、村民富裕富足，為新型農業(yè)農村現(xiàn)代化和鄉(xiāng)村振興發(fā)展作出應有貢獻，打響南充市順慶李家鎮(zhèn)‘百香果’的品牌，吸引越來越多的商戶，帶動當?shù)卮迕瘾@得更高收益，為鄉(xiāng)村振興奠定基礎。

　　百香果又名“雞蛋果”，含有165種化合物，構成了特殊香味。百香果每100克果汁中含有34.6毫克維他命C，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質及微量元素。

　　百香果富含有機酸、尼克酸、氨基酸、亞油酸、礦物質、β—胡蘿卜素、蕃茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿、黃酮類等160多種人體必需的有益成分，是價值很高的一種天然食物。

　　食用方法

　　直接吃：百香果可以直接食用，在它的三分之一處切開，用勺子挖果肉直接吃。百香果籽是很難分離出來的，可以直接嚼著吃。

　　泡茶：將果子一分為二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分鐘。

　　制作果汁：將百香果切開，用勺子將果肉舀入杯中，加水，加少許白糖、蜂蜜等調整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營養(yǎng)果汁。

　　高湯提味：可以將百香果整個清洗干凈，之后放入高湯當中，這樣可以將湯的鮮味提取出來，讓高湯的口感更好。

　　圖：百鄉(xiāng)果授粉現(xiàn)場

　　截至目前：李家鎮(zhèn)大堰山村興源穗家庭農場目前開荒土地目前種植30畝種植百香果，同時在果園之間種上玉米，這樣也不會荒廢土地，也是一舉兩得的好事，李家鎮(zhèn)大堰山村興源穗家庭農場將在2023年擴建到100到300畝規(guī)模，目前百香果均以掛果，果子長勢良好”。

　　圖：人工輔助授粉現(xiàn)場

　　據(jù)南充花花百香果家庭農場負責人蒙思偉介紹“百香果喜歡充足陽光，以促進枝蔓生長和營養(yǎng)積累。如果光照不足，生長緩慢，徒長枝多，生長緩慢，甚至引起果實萎縮脫落。百香果為長日性植物，具光周效應，即長日照(日照時數(shù)12小時以上)可促進花芽形成和開花，百香果適應性強，對土壤要求不高，砂質壤土、紅壤土、高嶺土等排灌良好的平地或坡地都能種植，絕不能種植在長期低洼積水地方”。

編輯：dsw