巍巍秦嶺,縱橫南北;皇天后土,寫盡關(guān)中。在秦嶺山脈最高峰,青藏高原以東第一高峰的太白山北麓,有塊近年來發(fā)展迅猛的富庶之地——眉縣,這里是華夏先民開發(fā)、居住、繁衍、勞作的最早地之一;這里土地肥沃、環(huán)境優(yōu)越、古稱“綠海之國(guó)”。由于這里農(nóng)業(yè)發(fā)展較早,自然成為孕育原始酒文化的搖籃,清代是眉縣酒業(yè)的興盛期,當(dāng)時(shí)眉縣境內(nèi)大小釀酒作坊林立,最多時(shí)達(dá)三十四家,僅僅在金渠鎮(zhèn)這里就有十三家,真所謂“酒香十里,香飄四野”,這其中自然有“太泉號(hào)”酒業(yè)大名。自古“好酒必有好水、佳釀必因地而生”,據(jù)考古發(fā)現(xiàn)這里有6000年前先祖的釀酒的遺跡,足以證明太白山下的這方福田,很早就成為了歷代釀酒名家眼中的風(fēng)水寶地。金渠鎮(zhèn),也許因?yàn)樵缬?ldquo;太泉號(hào)”,太泉酒就應(yīng)運(yùn)而生了,陜西太泉酒業(yè)有限公司總經(jīng)理解曉龍自走進(jìn)“酒業(yè)”,從此“人促酒業(yè)發(fā)展,人隨黃金酒池走紅”。
這里,南是郁郁蔥蔥、水草豐茂的秦嶺北麓;北是渭河百里畫廊、風(fēng)景如畫的千畝荷塘,太泉酒廠就是在這一片綠樹掩映之中的古酒重鎮(zhèn)金渠鎮(zhèn)。春秋時(shí)期所修建的寧戚古渠,滋潤(rùn)著這一方的老百姓,鐘靈毓秀,村民厚樸、商貿(mào)繁榮。如今,這片土地上留下來的石碑、古橋 、古城墻、古屋,都向人們?cè)V說著這里曾經(jīng)的輝煌和深厚的底蘊(yùn),展示出這個(gè)西北小鎮(zhèn)兼容并蓄的博大情懷和異彩紛呈的文化魅力。這里的“太白積雪六月天,渭河峽谷桃花源”的迷人景致,以及特殊的地貌和氣候環(huán)境形成了獨(dú)特的微生物體系,是釀造優(yōu)質(zhì)太泉酒的先決條件。太泉酒前身為私人燒坊“太泉號(hào)”,自有文史所記載,太泉酒以鳳型酒為代表作,是我國(guó)古老的酒種之一,我國(guó)唐代著名大詩(shī)人李白從西蜀出發(fā)欲住長(zhǎng)安求取功名,遂上太白山,巧遇故友王炎共飲太泉酒,回憶人生辛酸,揮筆寫下《蜀道難》之千古絕唱,著名關(guān)學(xué)文化創(chuàng)始人張載也對(duì)自己的家鄉(xiāng)之酒予以過高度評(píng)價(jià)!对(shī)經(jīng)·大雅·菘蒿》中就有“中伯信邁,王餞于眉”的文字記載了周王在眉地此酒餞行的場(chǎng)面;據(jù)《后漢書》記載,東漢靈帝時(shí),扶風(fēng)郡眉人孟陀以眉地產(chǎn)酒為孔送于當(dāng)朝權(quán)貴張讓,換的涼州刺使之職,隨亦將釀酒技藝帶到?jīng)鲋荩瑤?dòng)了當(dāng)?shù)鼐茦I(yè)的興起。可見當(dāng)時(shí)眉縣釀酒技藝頗具水準(zhǔn);《齊民要術(shù)》中又有記載,當(dāng)時(shí)盛行的“秦州春”第27種名酒不少產(chǎn)于眉縣。佳釀之處必有名泉。太泉酒業(yè)地處北緯34度,據(jù)專家分析論證34度線是白酒生產(chǎn)的黃金地段,氣候溫潤(rùn),屬大陸暖濕半濕潤(rùn)氣候區(qū)。釀酒人流傳著“水為酒之魂的說法”,太泉酒的水源來自海拔3607米的太白山大爺海雪融活水,雪水融化后過巖石、濾沙礫、穿泥土,使水質(zhì)吸收了大量礦物質(zhì),形成了富含鍶、偏硅酸的碳酸鈣型優(yōu)質(zhì)天然礦泉水,再加上本地的黃綿土,富含水份,特別利于微生物的生長(zhǎng)繁殖, 因此就形成了太泉酒廠現(xiàn)有的在我國(guó)為數(shù)不多的百年窖齡“黃金窯池”,也造就了太泉酒香而不淡,濃而不艷,醇香典雅的特有的復(fù)合香氣。據(jù)說曾有古人傳誦太泉酒: “借得太白靈池水,釀成玉液醉八仙”。
解曉龍總經(jīng)理再三談到,“太泉人”以寶貴遺產(chǎn)的文化基因?yàn)榛A(chǔ),結(jié)合現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展,以質(zhì)量為根本,不斷探索打造出一系列白酒品牌,逐漸受到市場(chǎng)的關(guān)注和歡迎。今天的陜西太泉酒業(yè),有著6000年釀酒文化以及200多年品牌歷史,多道傳統(tǒng)手工釀造工序,100%真材實(shí)釀,100%足齡窖藏,讓太泉酒業(yè)以真藏級(jí)白酒馳騁于白酒市場(chǎng)。太泉酒業(yè)不斷加大投資,改造設(shè)備、吸納人才、擴(kuò)大規(guī)模,把千年傳統(tǒng)釀造工藝和現(xiàn)代科技相結(jié)合,順應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)者的口味轉(zhuǎn)變,制法保古,口味從新,從而使千年太泉酒口感更舒適,品牌上檔次,飲者舒暢。太泉酒業(yè)以創(chuàng)新精神附加時(shí)代的新血液,實(shí)現(xiàn)了新時(shí)代的傳承與發(fā)展。不但影響力逐漸擴(kuò)大到全國(guó),也得到了了世界其他國(guó)家國(guó)際友人的贊譽(yù),2018年,比利時(shí)駐華大使也尋著太泉酒名氣專程到酒廠,參觀太泉酒窖,品嘗這百年老窖的芳香。太泉窖藏產(chǎn)品,推出訂制封壇,讓消費(fèi)者體驗(yàn)一封一開,實(shí)現(xiàn)感情寄托。處于高速發(fā)展期的太泉酒,將著力發(fā)展窖藏訂制產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力,實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展,讓百年老號(hào)得以更好的傳承發(fā)展,以滿足人們?nèi)找嫣岣叩纳钇焚|(zhì)的需要。
陜西太泉酒業(yè)在陜西各級(jí)政府的關(guān)心支持下,先后榮獲“陜西省名牌產(chǎn)品、陜西省著名商標(biāo)、省級(jí)重合同守信用”等榮譽(yù)稱號(hào)。2015年被第六屆食品安全協(xié)會(huì)授予“2015GFSF創(chuàng)新品牌獎(jiǎng)”及第六屆國(guó)際食品安全年會(huì)指定用酒。陜西太泉酒業(yè)有限公司,依靠百年老號(hào)的千年傳承,在新的發(fā)展時(shí)期,根據(jù)現(xiàn)代人的飲酒習(xí)慣和愛好,狠抓質(zhì)量,服務(wù)社會(huì),得到了市場(chǎng)的認(rèn)可。成為當(dāng)?shù)匾粡堨n麗的文化名片。近日,太泉酒被收錄進(jìn)《民族特產(chǎn) 中華國(guó)禮》名錄,也被陜西省一級(jí)報(bào)紙的《西北信息報(bào)》、《西北在線》、西北信息報(bào)號(hào)今日頭條、人民網(wǎng)、網(wǎng)易、百度百家號(hào)多次報(bào)道。隨著時(shí)代的進(jìn)步及市場(chǎng)的發(fā)展,太泉酒業(yè)將古酒窖打造成為集白酒儲(chǔ)藏、體驗(yàn)、文化、飲食、休閑、旅游、度假為一體的白酒文化體驗(yàn)園,南為酒窖站集中區(qū),西靠為文化體驗(yàn)園,北依國(guó)家修建的千畝荷塘,逢春遇秋一入院落,朵朵鮮花迎貴賓,天然的花瀑布納入眼簾。滿園的太白山竹,巍然林立,長(zhǎng)廊里漫步,感受著那非同尋常的氣息,欣賞著那蔥蔥郁郁的竹林,賞荷塘月色,品典藏美酒佳肴,談古今往事,仿佛穿越朝代,與李白一起把酒歌歡;和蘇軾一道吟詩(shī):同張大千一塊作畫;向張載求學(xué)關(guān)學(xué)。以太泉酒自己的特色,打出自己的特色,向市場(chǎng)推向自己的特色,使太泉酒生產(chǎn)、窖藏之地,成為關(guān)中一道人人樂道,人人贊譽(yù)的休閑、娛樂、體驗(yàn)園。
(吳樹鳴)
編輯:dsw
相關(guān)閱讀
點(diǎn)擊排行
未經(jīng)書面授權(quán) 不得復(fù)制或建立鏡像 | 法律顧問:陜西圣地律師事務(wù)所 劉勝斌 律師 | 廣告運(yùn)營(yíng):延安都市文化傳媒有限公司
陜ICP備15002515號(hào)-4|新聞出版網(wǎng)絡(luò)編輯證:【網(wǎng)】新出廣培【2013】第(1040)號(hào)|陜公網(wǎng)安備61060202000304號(hào)
地址:陜西省延安市寶塔區(qū)|郵箱:361158585@qq.com
聲明:凡本網(wǎng)注明“來源:XXX”的作品,均轉(zhuǎn)載自其它媒體,轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。
Copyright © 2020-2024 都市文化傳媒網(wǎng) www.sdmaker.com All Right Reserved.